Focus sur les aliments riches en calcium

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Le calcium est un élément nutritif vital à l’organisme pour être en bonne santé et pour favoriser le développement des os. Heureusement qu’il existe une multitude d’aliments qui en contiennent, permettant de garder le tonus et la vitalité au quotidien. Les produits laitiers en contiennent principalement, mais il existe d’autres aliments qui en renferment également. Nous verrons quelques-uns d’entre eux. Ils sont faciles à procurer.

Focus sur les aliments riches en calcium

Aliments contenant du calcium

Les produits laitiers sont riches en calcium, entre autres les yaourts, le fromage et le lait. Cet élément nutritif est en plus facile à absorber. Parmi les produits laitiers qui en contiennent en grande quantité, citons les fromages à pâte cuite comme l’emmental (renfermant 800 à 1200 mg de calcium pour 100 g).

Si vous êtes hypersensible au lactose, il existe une alternative pour apporter du calcium. Il s’agit notamment des végétaux. En effet, un adulte en bonne santé âgé de 25 ans et plus a besoin de 950 mg de calcium par jour. C’est essentiel pour pallier les pertes lors de la transpiration, des selles et des urines.

Parmi les légumes verts qui contiennent du calcium, vous avez le choix entre le fenouil, les épinards, le cresson, le chou chinois ou le chou vert. En effet, le cresson, les épinards et le persil apportent 160 à 250 mg de calcium pour 100 g.

Les céréales et les légumes secs, entre autres les haricots blancs ou rouges, l’amarante, le teff, le lupin, le quinoa, l’avoine ou le soja sont également source de calcium.

Si vous êtes friands d’oléagineux et de graines, le choix est varié entre les noisettes, les noix du Brésil, les amandes entières, les graines de chia, le sésame complet ou encore les graines de pavot.

Les sardines et les anchois sont reconnus pour leur richesse en calcium soit 400 mg de calcium pour 100 g.

Sachez également que les épices, les herbes et les condiments en tous genres contiennent aussi du calcium. Le thym, le poivre noir, la cannelle et le cumin sont à mettre sans modération dans vos plats. Par ailleurs, il est tout à fait possible d’associer différents aliments pour couvrir vos besoins en calcium au quotidien. Tel est le cas des sardines accompagnées de chou chinois et une poignée d’amandes. Vous pouvez varier vos plats riches en calcium avec le houmous blanc à la coriandre avec du brocoli et des carottes.

Les bienfaits du calcium

Le calcium est composé 99 % des os. Il joue un rôle important pour la transmission des informations entre la contraction cardiaque, musculaire et les cellules. Le calcium associé à la vitamine D a pour fonction principale de renouveler et solidifier le squelette, ainsi que les dents. Il agit sur la coagulation du sang, la contraction musculaire et la libération hormonale. Le calcium prévient également certaines maladies et traite certains troubles comme le cancer du côlon, l’obésité, l’hypertension artérielle et l’ostéoporose. Si la dose moyenne recommandée est de 900 mg, les personnes âgées, les femmes qui allaitent et celles qui sont enceintes ont besoin de surplus de calcium, à raison de 1000 à 1200 mg par jour. Par contre, une carence en calcium peut générer la fragilité des os et donc des fractures. Elle peut aussi provoquer des fourmillements, des crampes ainsi que des douleurs articulaires et/ou musculaires.

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