À la longue, le junk food (malbouffe) causerait la cécité !

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Il est de notoriété publique qu’une alimentation déséquilibrée riche en sucre et en graisse est susceptible d’entraîner le diabète ou l’obésité et le cholestérol. Par ailleurs, la consommation de ces produits malsains est la principale source de maladies cardiovasculaires. Pire encore, la malbouffe peut amener le sujet à la cécité. Explorons un peu plus le sujet.

Les carences alimentaires en cause

L’Annals of Internal Medicine relate l’histoire d’un jeune patient âgé de 19 ans qui aurait perdu la vue à cause de son alimentation se composant essentiellement d’aliments transformés. Étant un adepte de la malbouffe, il a fini par payer le prix fort en perdant sa vue de manière progressive.

Les carences en éléments nutritifs sont à l’origine de ce phénomène. À l’âge de 14 ans, l’adolescent fut en proie à une fatigue qui devenait chronique et intense. Ses analyses ont ensuite démontré une anémie et un manque en vitamine B12. Ce complément est pourtant important pour le fonctionnement optimal du système nerveux. Pour le traiter, il a fallu des injections à base de vitamine B12 en plus de la prise de compléments alimentaires. Comme le patient n’a pas voulu se conformer à son traitement, il a fini par présenter une baisse graduelle de la vue et des lésions du nerf optique. Les analyses faites ont prouvé un manque de sélénium, de cuivre et de vitamine D. De plus, à l’école primaire, ce garçon ne prenait que du pain blanc, des chips ou encore des frites, des saucisses et du bacon. Il n’a pas été victime de surpoids, le problème a impacté sa vue.

Un diagnostic qui arrive trop tard

Il a encore fallu quelques examens complémentaires pour trouver de quoi souffrait réellement le jeune homme. Il s’agit d’une « neuropathie optique nutritionnelle ». Ce qui explique que les carences nutritionnelles dont il souffrait ont causé du tort à son nerf optique. Cette pathologie aurait pu être traitée si elle avait été découverte à temps. Malheureusement, étant donné ce diagnostic tardif, le jeune homme a dû abandonner ses études à la suite de sa cécité. Bien que ce type de cas soit rare, il convient de le prendre en compte et d’inciter les jeunes à se tourner vers une alimentation équilibrée et d’un mode de vie plus sain.

La malbouffe, un problème des jeunes

Ce problème ne semble toucher que les jeunes qui sont souvent fans d’une alimentation déséquilibrée se composant de sodas et de pommes de terre. Certes, les saveurs sont au rendez-vous, mais ces aliments ne contiennent rien de bon. Les parents n’émettent aucun jugement surtout si l’adolescent a du poids à gagner. Pourtant, même dans ce cas, une alimentation correcte et saine s’impose. Et justement, comme le patient n’est pas en surpoids, les médecins ne savent pas de quoi il souffre exactement. Le diagnostic tombe souvent au dernier moment alors que le sujet commence à perdre la vue. En somme, que ce soit pour perdre ou pour prendre de la masse corporelle, il est primordial de miser sur un régime alimentaire équilibré établi par un nutritionniste.

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