Le Konjac : excellent pour la santé et l’amincissement ?

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Le konjac est consommé depuis plus de deux mille ans au Japon et dorénavant, il se révèle être un meilleur allié dans le cadre d’un régime alimentaire diversifié. Cet aliment traditionnel ne contient pas de vitamines encore moins de minéraux. Cependant, il est composé d’une fibre « magique » capable de neutraliser les graisses.

Konjac amincissementKonjac : qu’est-ce que c’est ?

Au XVIIIe siècle, le konjac est reconnu pour ses vertus médicinales. Il aide à lutter contre le diabète, c’est pourquoi les Japonais le cuisinent et le consomment depuis des lustres. Ce légume d’Extrême-Orient pousse naturellement dans les forêts de Corée, du Japon, du Vietnam… Sa racine de couleur rouge sombre appelée « langue du diable » possède une propriété dégraissante. Elle est transformée en fine poudre blanche, puis utilisée dans la fabrication du célèbre konnyaku ou bloc de konjac et des pâtes shirataki. Ces produits sans calories peuvent être ajoutés à l’alimentation quotidienne.

Pourquoi et quand faut-il utiliser du Konjac ?

La racine du konjac contient une substance appelée : glucomannane. Cette dernière apporte rapidement une sensation de satiété, c’est pourquoi elle est extraite pour être vendue sous forme de gélules. Outre son effet coupe-faim, elle réduit le cholestérol sanguin en piégeant une partie des graisses qui a du mal à pénétrer dans l’estomac. Cette fibre « magique » diminue en même temps l’index glycémique des aliments absorbés. Par conséquent, il s’avère être un meilleur allié pour combattre le diabète et pour équilibrer le taux de sucre dans le sang.

Les actifs du Konjac agissent sur l’estomac et les intestins en apportant un effet laxatif. Ils rétablissent un transit régulier. De plus, ce légume sans gluten soulage les maux de ventre et intègre sans problème l’alimentation quotidienne des allergiques.

Au même titre qu’un aliment dépuratif, le bloc de konjac et les spaghettis shirataki vous aident à vous débarrasser des toxines qui encombrent votre intestin en favorisant l’évacuation du bol alimentaire dans les selles.

Comment consommer le konjac ?

Le konjac existe sous forme de spaghettis, de blocs et de gélules. Ces derniers sont disponibles dans les épiceries spécialisées ou en pharmacie. Il est également possible de les dénicher sur Internet ou en grande surface, au rayon des produits exotiques.

Cuisiner le konjac

Le plus facile est de concocter un plat à base de konjac ou de préparer les fameux spaghettis shirataki. Cependant, il convient de rincer les pâtes avec de l’eau avant de les ébouillanter pendant 1 minute. Par la suite, vous pouvez les assaisonner avec des herbes, de la tomate ou du saumon. Quant aux blocs de konnyaku, il est recommandé de les découper en cube et de les intégrer dans les soupes, les currys ou les salades.

Sous forme de gélule

Le konjac vendu sous forme de gélules tapisse l’estomac et procure une sensation de satiété, ce qui va faire maigrir rapidement. Cette option est idéale pour toutes personnes qui n’ont pas le temps de concocter des mets. L’extrait de la « langue du diable »est un coupe-faim très efficace à condition d’être pris une demi-heure avant le repas.

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