Les laits végétaux ont la côte auprès des consommateurs, notamment des végétaliens et des végétariens. Considérés comme une alternative au lait de vache, ils proviennent de matières végétales, entre autres le soja et l’avoine. Sont-ils conseillés pour la santé ? Les laits végétaux renferment de nombreux nutriments. Pour choisir le bon lait végétal, l’aide d’un nutritionniste vous sera utile.
Les laits végétaux s’installent dans l’habitude de consommation healthy
De plus en plus de Français ont pris l’habitude de boire du lait végétal. La nouvelle tendance de consommation est l’alimentation « healthy » végan/bio. Les laits végétaux en font partie et sont en principe destinés à toutes les catégories d’âge. Seulement, Il est recommandé de consulter un spécialiste avant toute prise, surtout pour les plus jeunes.
Promus par les médias, les laits végétaux suscitent de nombreux commentaires. Les avis sont partagés :
Selon le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, l’apport en calcium du lait de vache est en quantité abondante et sa qualité reste inégalable. Les choses sont claires pour le Dr Laurent Chevalier en attestant que le lait de vache est bien plus nutritif que le lait végétal.
Autre son de cloche, d’autres spécialistes affirment que les laits végétaux ont des avantages incontestables, à dire même que c’est un renouveau dans de cadre de l’alimentation. Les laits végétaux ne renferment pas de lactose qui est à l’origine des intolérances. Pour les personnes allergiques ou intolérantes au lait traditionnel, les laits vétégaux constituent le substitut indiqué. Le lait végétal contient des nutriments bénéfiques pour la santé (vitamines et minéraux tels que le magnésium et le potassium). Les laits végétaux ne présentent que peu de matières grasses. Ils ne favorisent pas le mauvais cholestérol. Ils sont, en outre, sans effets secondaires notoires.
Savoir faire le bon choix de lait végétal
Consommer du lait végétal est une décision. D’après les marques de fabrication, il apporte biens d’avantages. Tout dépend du choix parmi les variétés existantes. Les informations qui figurent sur l’emballage de la boisson peuvent influencer le consommateur sur ses préférences.
Les laits végétaux sont nutritifs. Ils sont obtenus à partir de produits bios et sans matières animales. Ces produits proviennent de l’Agriculture et de l’Élevage bios.
Quatre boissons végétales sont les plus consommées au monde en régimes végétariens et végétaliens. Entre autres, le lait de Soja qui est proche du lait de vache en valeur nutritive. Il renferme beaucoup de protéines. Il existe aussi le lait d’amande qui est conseillé pour son apport plus prononcé en calcium. Le lait de riz, quant à lui, est riche en glucides. Et enfin, le lait de coco depuis longtemps, renferme des acides gras.
Nourrir un bébé uniquement au lait végétal n’est pas recommandé. L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) déconseille fortement l’usage du jus de céréales (lait végétal) chez les nourrissons.
Les laits végétaux végan/bios sont bons pour la santé sans prétendre remplacer définitivement le lait de vache. Avant de vous lancer, consultez d’abord un nutritionniste.
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