Protéines pour contrôler son poids : quels aliments privilégier ?

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Les protéines sont des éléments fondamentaux de la matière vivante et elles font partie des sept constituants de base de l’alimentation de l’homme avec l’eau, les glucides, les lipides, les vitamines, les oligo-éléments et les minéraux. De ce fait, pour contrôler le poids, même en période de régime, un apport journalier est nécessaire, car elles sont tout simplement utiles à l’organisme.

protéines

Le rôle des protéines

Les protéines sont des composants essentiels pour le corps humain, en prise de masse, mais aussi en sèche et au régime ! En effet, elles sont d’excellents alliés minceur et sont idéales pour garder la ligne. Contrairement à ce que certains pensent, elles ne sont pas à bannir du régime alimentaire. Elles sont utiles pour fournir de l’énergie (la perte de celle-ci est fréquente en régime minceur) : elles fournissent environ 4 calories par gramme. Les protéines sont également une chaîne de vingt acides aminés dont neuf sont essentiels (utiles à l’organisme, mais que le corps ne peut pas fabriquer) et onze non essentiels  (le contraire donc). Avec un apport suffisant journalier de 0.8 gr/kg/jour pour l’adulte (une légère variation selon le genre, l’état). Elles entrent dans la composition des muscles, de la peau, des ongles, des poils, du sang… Elles sont également réputées d’êtres d’excellents coupe-faim, car elles rallongent considérablement la sensation de satiété et vous évitent les petites fringales qui ne sont pas toujours de bonne qualité (en matière de diète).

Les aliments à protéines de source végétale

Lorsque vous perdez du poids, vous avez tendance à perdre une combinaison de graisse et de muscle. Une alimentation plus riche en protéines aidera à compenser la perte de muscle. Vous pouvez prendre des lentilles : une tasse de lentilles vaut approximativement 10gr de protéines. Elles sont riches en nutriments essentiels et nécessaires pour le bon fonctionnement de votre organisme. Riches en fibres alimentaires, elles aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang et ainsi prévenir les maladies diabétiques et cardiovasculaires. Vous pouvez également prendre des noix : ce sont des aliments riches en fibres. Elles limitent donc l’absorption des graisses tout en accélérant la sensation de satiété. Elles participent en outre à la réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang et limitent les risques liés à ce fait (problème de circulation, cardiovasculaire…). Ces deux aliments sont peu caloriques alors que leurs bienfaits sur le bon fonctionnement général de l’organisme ne sont pas moindres.

Les aliments à protéines de source animale

Lorsque vous prenez des aliments riches en protéines, vérifiez qu’ils contiennent les 9 acides aminés essentiels dont votre organisme a besoin pour éviter d’en manger différents ; donc beaucoup plus ! Ensuite, il faut savoir que les protéines de source animale sont plus caloriques que celles d’origine végétale, mais les premières vous permettent de brûler plus de calories ! Vous pouvez ainsi prendre du poulet, car il remplit tout à fait les deux conditions : en le mangeant, vous brûlerez 30 % des calories qu’il contient. Le yaourt grec est également une excellente source de bonnes bactéries, idéales pour un bon processus digestif.  Les œufs sont aussi intéressants, car ce sont des coupe-faims efficaces que vous pouvez prendre au cours de la journée !

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