Le cranberry n’est pas connu uniquement pour ses vertus anti-infections urinaires. Il s’agit également d’un allié efficace pour lutter contre de nombreux maux, à l’exemple de ceux liés au cœur et au cerveau.
Le cranberry produit des bienfaits importants sur la santé de notre corps, dont le plus répandu reste son efficacité dans la lutte contre les infections urinaires. Il se déguste sous plusieurs formes : séché, frais ou extrait en jus. Cette baie que l’on trouve notamment en Amérique du Nord serait aussi favorable aux traitements de pathologies atteignant la flore intestinale. Elle serait également un allié parfait pour traiter les maladies liées au cerveau, au cœur et au système immunitaire.
Le Cranberry Institute, qui a évoqué ces conclusions, a effectué des études aux résultats encourageants. Leurs analyses portent notamment sur des animaux et ont conduit à dire que la canneberge produit d’immenses bienfaits sur la santé humaine. Ce fruit serait favorable à la protection du cœur. Effectivement, « le cranberry renferme un taux élevé de polyphénols qui n’est autre que la substance à l’origine de ces innombrables vertus. Or, ce composant serait très favorable à la santé de notre organisme », confie Jeffrey Blumberg, un des chercheurs.
Un élément très couteux
Les polyphénols, mélangés avec d’autres composants bioactifs, produiraient des vertus énormes sur la santé des organes cardiovasculaires. Ils contribuent aussi au bon fonctionnement du système immunitaire. Le professeur Jean-Paul Stahl, du Centre Hospitalier Universitaire de Grenoble présente, quant à lui, une certaine méfiance. « Un remède pouvant guérir de nombreuses maladies serait sujet à suspicion. Le système immunitaire ne peut être protégé, qu’à travers une alimentation correcte », soulève-t-il.
Cependant, le jus de cranberry serait favorable à la lutte contre l’augmentation du taux de sucre dans le sang. Ainsi, contrairement aux idées reçues, le jus extrait de la baie rose ne renferme pas forcément une grande quantité en sucre. 100 ml de jus de cranberrry comportent en effet près de 11 g de glucose.
Par ailleurs, les mêmes études affirment que les ingrédients bioactifs contenus dans le fruit protègeraient contre le microbiote intestinal. Une autre supposition qui mérite confirmation. D’après le professeur Stahl, « il convient d’oublier les prétendus effets magiques ; il existerait une pluralité d’antioxydants, mais rien n’est encore confirmé. »
La question des infections urinaires
Le point le plus discuté à propos de la canneberge se rapporte à ses bienfaits dans le traitement des infections urinaires. La Revue Cochrane a évoqué dans ses textes, en 2012, que les personnes qui mangent régulièrement de la baie rose sont moins exposées à la survenue d’infections urinaires.
Le cranberry, présenté sous forme de compléments alimentaires et de capsules, serait moins agissant. D’après la revue, ceci proviendrait de la trop faible quantité en produits actifs. Mais bon nombre d’experts ne partagent pas ce point de vue.
À titre de rappel, les antioxydants assurent la protection de l’organisme contre les radicaux libres. Ils sont visibles dans les tissus et leur apport est effectué au moyen de notre alimentation. Comparé aux autres fruits, tels que les myrtilles et le raisin, le cranberry comporte la plus forte teneur en antioxydants.
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