À leur début, les produits exempts de gluten ont été conçus pour les personnes malades qui souffrent d’intolérance à cette substance. À ce jour, les aliments sans gluten sont de plus en plus appréciés. Il faut même dire que de nombreuses personnes tendent à opter pour un régime qui ne contienne aucune trace de gluten. Quels seraient alors les bénéfices de ce mode de vie ?
Un bon régime pour la digestion
Pour les personnes qui sont allergiques au blé, le fait de digérer du gluten laisse parfois des traces de proline. Ce qui engendre des réactions du système immunitaire. Pour optimiser la digestion, il est mieux de privilégier les aliments sans trace de gluten. En outre, les individus présentant une intolérance au gluten sont susceptibles de souffrir de diarrhées ou de ballonnements. Il en est de même des sujets qui sont en proie au stress. Dès lors, pour mener un rythme de vie normal, il est conseillé d’opter pour un régime sans gluten.
Quels effets sur le diabète ?
Un lien subsiste entre le diabète de type I et le gluten lorsque le patient souffre en plus de la maladie cœliaque. Pour les personnes qui sont malades du diabète de type II, le régime sans gluten peut aussi avoir des retombées positives à condition que le patient change ses habitudes alimentaires. Ainsi, il lui est conseillé de privilégier les légumes et les fruits au détriment des repas industriels. Idem, il devra consommer de la viande fraîche contre les aliments mis en boîte. Le régime exempt de gluten est aussi celui qui privilégie le poisson frais. Ainsi, il faut en prendre au moins 3 fois par semaine.
Mincir avec le régime sans gluten ?
Actuellement, aucune recherche ne permet d’affirmer les effets amincissants d’une diète sans gluten. De même, ce régime ne fait pas grossir. Le fait de remplacer les produits avec gluten par d’autres sans gluten n’a aucun effet sur le poids. Par contre, continuer de manger de manière saine et bannir le gluten permet de perdre de la masse de manière naturelle. Comme un repas sans gluten se digère vite, le ventre reste plat et les bourrelets ne s’installent pas.
Une alimentation sans gluten contre les allergies
Les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque et celles qui ne digèrent pas le blé se sentiront mieux en excluant le gluten de leur alimentation. Toutefois, il faut comprendre que le gluten ne conduit à aucune réaction allergique. Un repas qui en est exempt est juste digéré plus aisément. Ainsi, les risques d’allergies sont minimisés. Dès lors, il convient de tenir compte du lien qui existe entre le tube digestif et le cerveau pour anticiper toute complication sur la santé.
Sur le bien-être en général ?
Le régime sans gluten permet d’améliorer le grain de peau. Il donne un teint bien plus éclatant. De plus, cela minimise les problèmes de rétention d’eau. C’est aussi un régime qui permet de gagner de l’énergie et qui donne l’opportunité de se sentir bien à l’extérieur comme à l’intérieur. Ainsi, pour être sûr de consommer les bons aliments, un test gluten s’impose parfois.
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