D’après les recherches scientifiques, une consommation excessive de fer peut conduire à une crise cardiaque. Pourtant, une carence en fer est également nocive pour la santé. Qu’en est-il alors réellement ?
Les vertus du fer
Déjà, il ne faut pas oublier que le fer est indispensable à l’organisme. Une carence en fer est donc dangereuse pour la santé en général. En effet, il participe à la conception de l’hémoglobine. Cette dernière est une protéine qui s’occupe du transport de l’oxygène dans tout le corps. Le fer contribue aussi à la création de la myoglobine ainsi que des enzymes qui entrent dans le processus de fabrication de l’ADN.
L’apport nécessaire en fer est de 11 mg par jour, en général. Ainsi, il faut respecter cette dose. Ceci est surtout valable pour les femmes qui ont de faibles menstruations. Elles doivent respecter le dosage en fer prescris par le médecin traitant.
Éviter de consommer trop de fer
Avoir plus de fer dans le sang permet de réduire le taux de mauvais cholestérol. Toutefois, cela favorise la formation de caillots sanguins qui sont susceptibles d’entraîner l’infarctus du myocarde ou encore une thrombose. Une personne qui souffre d’excès de fer est susceptible d’avoir des tissus musculaires endommagés. Ce problème peut même atteindre la rate, la moelle et le foie. Ce sont des maux qui surviennent généralement une fois à l’âge adulte. En outre, le sujet peut se plaindre de fatigues et de maux au niveau de ses articulations. La jaunisse est ainsi à craindre dans le cas où le foie est sévèrement affecté.
Quid des suppléments à base de fer ?
Afin d’éviter les excès en fer, il est recommandé de ne prendre des suppléments en fer que sur prescription médicale. Cette consigne est d’ailleurs valable pour tous les compléments alimentaires.
Quand prendre du fer ?
Il est recommandé de ne prendre du fer que lorsque les réserves sont moindres. Dans ce cas, un thérapeute sera le seul à pouvoir définir la quantité de fer à consommer quotidiennement. Ensuite, il est primordial de prendre du fer lorsque l’apport en cet élément est faible au point d’altérer le processus de formation des globules rouges. En outre, une consommation de fer s’impose aussi lorsque la quantité dans le sang est insuffisante. Ce qui va compromettre la création de globules rouges. Dès lors, les tissus ne sont plus fournis en oxygène. Ce problème est connu sous l’appellation d’anémie ferriprive.
Grossesse et fer
Lors de la grossesse, une femme doit prendre jusqu’à 30 mg de fer par jour. Elle ne doit pas en outre souffrir de carence alimentaire. Cet apport n’est pas possible via l’alimentation seule. Ainsi, il est préconisé de demander l’avis du gynécologue pour une éventuelle supplémentation en fer. À noter qu’une déficience en fer est susceptible de causer une anémie chez la femme enceinte. Elle peut également porter préjudice à la santé du fœtus.
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