Tamarin, un allié santé redoutable

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Le Tamarin est une plante originaire de régions africaines. C’est un fruit avec une longue gousse contenant une pâte brune. Il a été utilisé dans plusieurs villes pour les sauces, desserts et même des boissons, mais également pour traiter diverses maladies. Au goût un peu particulier, il possède de nombreux bienfaits pour votre santé. Riche en vitamines et minéraux, il renforce le système immunitaire, stabilise le taux de cholestérol et apporte du bien à votre cœur.

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Le tamarin : riche en vitamines et minéraux

Le tamarin est une bonne source de vitamines A, B, C, E et K et minéraux. Il contient un certain nombre de vitamines B, notamment de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine. Ils sont essentiels pour le métabolisme du glucose, des lipides et des protéines utiles à notre organisme et pour réguler la production d’hormones du stress. Il contient également de la vitamine C, très utile pour lutter contre les effets néfastes des radicaux libres et ainsi améliorer et renforcer le système immunitaire. Il est donc très efficace pour prévenir et traiter le scorbut.

Le tamarin est en outre une source de minéraux : 1 tasse de tamarin offre 9 % de l’apport journalier recommandé (AJR) pour le calcium, 14 % pour le phosphore, 22 % pour le potassium et 28 % pour le magnésium. Il contient aussi du fer, fournissant environ 19 % de l’AJR selon l’administration de la santé. De ce fait, il occasionne une quantité suffisante de globules rouges dans le sang et permet ainsi une bonne circulation sanguine garante d’une bonne santé du cœur. Mais cela soutient également la santé des os, la fonction et le développement musculaire.

Riche en fibres

Le tamarin est un fruit riche en fibres. Ces dernières permettent de maîtriser l’appétit et maigrir (parce que les fibres favorisent la satiété), d’assurer le bon fonctionnement du système digestif et du côlon,  et prévenir la constipation et d’autres irrégularités digestives. Mais ils peuvent également normaliser le taux de sucre dans le sang et génère par conséquent le diabète, réduire le taux de cholestérol (le mauvais : LDL) et traiter ainsi diverses maladies du cœur.

Il est aussi source de potassium : c’est un électrolyte. Ce dernier est une substance qui se charge positivement ou négativement une fois dissoute, utile à l’organisme pour remplir une multitude de fonctions essentielles notamment pour lutter contre l’hypertension artérielle.

Pour la perte de poids

Le tamarin offre également des avantages potentiels pour la perte de poids. Il est couramment utilisé pour son acide hydroxycitrique (HCA) : ce composé a été démontré comme étant inhibiteur d’une enzyme qui permet de stocker les graisses dans le corps. Ceci est renforcé par la présence de vitamine B11 (ou carnitine) qui elle, favorise l’élimination des lipides dans l’organisme. Le tamarin constitue donc un brûle graisse naturel efficace et en plus, il peut également supprimer l’appétit en augmentant la production de la sérotonine ! Pour les diabétiques, il s’avère aussi efficace, car il absorbe les hydrates de carbone et les transforme en sucres simples : il stabilise le taux de sucre dans le sang.

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