Les causes de la maladie cœliaque

L’intolérance au gluten est causée par une réaction anormale de votre système immunitaire lorsqu’il est en contact avec des protéines de gluten, contenu dans les aliments comme le pain, les pâtes ou les céréales. C’est une maladie auto-immune. En présence de gluten, le système immunitaire produit des anticorps qui vont attaquer la surface de l’intestin qui va devenir enflammé (rouge et enflé). La surface de l’intestin est hatibuellement recouverte de millions de petites excroissances en forme de tube appelées les villosités. Elles aidents à augmenter la surface de votre intestin, aide à l’absorption et à la digestion des aliments. En cas de maladie coeliaque, l’inflammation de la muqueuse endommage ces villosités, ce qui réduit la capacité de l’intestin à absorber et à digérer les nutriments.

Composante génétique pour l’intolérance au gluten

Si un membre de votre famille a la maladie coeliaque, vous avez plus de chance de développer également cette pathologie. Le risque est d’environ 10% supérieur pour ceux qui ont des antécédents familiaux. La recherche a également montré que l’intolérance au lactose est associée à un certain nombre de mutation génétique en particulier pour un groupe de gène appelé HLA-DQ. Ces gènes sont responsables du développement du système immunitaire. Cependant, cette mutation est présente chez un tiers de la population, donc ce n’est pas la seule explication de l’intolérance au gluten

Présences de facteurs environnementaux

Des facteurs environnementaux pourraient également augmenter les chances de développer une maladie cœliaque. C’est notamment le cas de l’infection du système digestif par un rotavirus pendant la petite enfance. La plupart des experts recommandent d’introduire du gluten dans l’alimentation d’un bébé pas avant ces 6 mois. Le risque est augmenté de développer la maladie cœliaque pour les bébés qui ne sont pas allaités.

D’autres facteurs augmentant le risque d’intolérance au gluten

Un certain nombre d’autres facteurs peuvent augmenter le risque de développer la maladie coeliaque. Voici la liste non exhaustive des autres facteurs de risques :

  • Le diabète type 1
  • Une colite ulcéreuse
  • Des troubles neurologiques (épilepsie)

En revanche, on ne sait pas comment interagissent ces facteurs de risques par rapport à l’intolérance au gluten.