Alliez-vous aux graines de sésame pour être en bonne santé

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Les propriétés et les vertus des graines de sésame ne sont plus à démontrer. Elles sont excellentes pour la santé et contiennent de nombreux éléments bénéfiques pour l’organisme.

GRAINS de sésame

Les contenus des graines de sésame

Les graines de sésame ont une forte teneur en fibres et en minéraux, ce qui fait d’elles un puissant reminéralisant. À part cela, elles contiennent des antioxydants comme la vitamine E et les lignames. Ces dernières jouent un rôle protecteur des cellules contre les maladies cardiovasculaires. Elles luttent également contre certaines formes de cancers et contre les maladies liées au vieillissement. Les graines de sésame comportent aussi des phytostérols, très bénéfiques pour la santé du cœur et pour la circulation.

Il ne faut pas non plus oublier la présence de certains éléments et nutriments importants comme le magnésium qui assure un bon fonctionnement du système immunitaire. Il y a également le calcium et le phosphore qui, tous les deux, participent à la formation et au maintien de la santé des os et des dents. Ces deux éléments garantissent également la bonne contraction des muscles, la pression sanguine et la coagulation du sang. À tout cela s’ajoutent le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre et le manganèse. Enfin, elles contiennent aussi des vitamines dont les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9. Il est important de noter que la vitamine B9 ou Folate accélère la fabrication des cellules, des globules rouges et favorise la production des matériels génétiques.

Les propriétés de la graine de sésame

Les graines de sésame ont des propriétés dépuratives et laxatives. Elles sont aussi utilisées pour prévenir et lutter contre les problèmes articulaires comme l’arthrite. Elles protègent également le système nerveux et le système cardio-vasculaire.

Il ne faut pas non plus omettre que les graines de sésame sont bénéfiques pour la circulation sanguine et la digestion. Elles peuvent servir en outre à lutter contre les états de fatigue.

Comme cette graine est riche en acide folique, elle est très conseillée pendant la grossesse, car cet élément favorise la constitution cellulaire, renforce la lactation de la mère et l’immunité des nouveau-nés.

Comment utiliser la graine de sésame ?

Depuis toujours, la graine de sésame a été utilisée au Moyen-Orient pour la préparation du plat traditionnel Tahini. Avant d’être utilisée, elle est réduite en purée. Cette purée peut être ajoutée aux pois chiches ou légumes grillés.

Pour leur part, les Européens l’ont ajouté aux pâtisseries et aux pains pour hamburgers.

Sachez qu’il est aussi possible de consommer cette graine entière et nature ou encore grillée. Sinon, elle est également proposée sous forme d’huile qui peut être mélangée aux salades et autres préparations ou accompagner des plats cuits.

Pour garder les éléments bénéfiques des graines de sésame, il est recommandé de les conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Dans ces conditions, elles peuvent être stockées jusqu’à un an et demi.

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